漁民的飲茶文化
温美蓮
有說「衣、食、住、行」四大生活要素中，漁民最肯花費的地方是在食方面。在香港仔街頭熙來嚷往的人群中，或者可以從衣著識別誰是漁民，漁民一般都是衣著較隨便的，而且大多喜歡三五成群上館子。在香港仔工作了十數年的酒樓經理温美蓮說，漁民喜歡飲飲食食，主要是珍惜和親朋戚友相聚的時間。
上一代的漁民，經常出海捕魚，一出便是一頭半個月，甚至是幾個月，回來的時間只停留十數天，温美蓮說他們幾乎天天都上酒樓飲茶的。漁民多來自大家庭，親戚眾多，相聚飲茶一坐至少便是兩個鐘頭。這些常客上酒樓見到温經理 （蓮姐）總是彼此笑口相迎，像回家那樣有一分親切感。
朝早一聚，晚飯又再聚，漁民見面總有說不完的話題。他們前來晚飯有時會帶來海上鮮：魚、蝦、蟹樣樣齊，其中白灼蝦是他們的例排菜。食的不是什麼山珍海味，他們總是很滿足很開心的。蓮姐說，漁民也特別喜歡設宴擺酒，香港仔還是小漁村時，岸上未有大型宴會廳設施的酒樓，漁民擺酒會選擇歌塘船，隨著香港仔中心的落成，商場和酒樓進駐，也改變了漁民的擺酒習慣，他們有時一個月內擺兩次的，多是壽宴。因此，温美蓮所工作的酒樓，生意較其他地區的分店為多。
漁民離不開龍舟，由漁民組成的龍舟隊，每逢端午節、天后誕等都會大搞會慶，筵開數十席，同一晚在不同樓層有不同的龍舟隊預約。而漁民組織的龍舟隊，每一次比賽完結都會聚餐，大家在席上舉杯暢飲，豪氣十足。
以往，漁民上岸多停留在香港仔，很少出外區的。隨著社區都市化，多了不同食肆的選擇，日本壽司、上海菜、茶餐廳等等，而且年輕一代的漁民家族後人亦沒有從事漁業，蓮姐說，漁民以往擺酒的排場也逐漸淡化了，不過，退休上岸的漁民，依然喜歡三五知己上酒樓飲茶，排場雖不及以前，但他們喜歡見面聊天的習慣却並沒有退色。
